A Cachaça Jeceaba enbelhecida em barris de Jequitibá Rosa por dois anos, foi o primeira cachaça produzida no alambique da Jeceaba. O destilado serviu de inspiração para desenvolver toda linha dos produtos da Cachaça Jeceaba. Dela partiram para a Cachaça Jeceaba Premium e, posteriormente, para a Cachaça Jeceaba Clássica. Possui 41% de graduação alcoólica, trata-se de um produto com cor amarelo palha, aromas florais leves que conferem leveza ao corpo, equilíbrio e uma experiência sensorial particular. O retrogosto remete a um charmoso herbal, bem suave, agradável, convidativo para um drink refrescante, uma despretensiosa roda de conversa entre amigos ou mesmo uma maravilhosa e harmonização gourmet para pratos leves.